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金寨原生態(tài)散養(yǎng)五黑雞
金寨五黑雞特點(diǎn)：
1、“五黑一綠雞”具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價(jià)值。
2、肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘潤(rùn)，味道鮮美，類似于甲魚，優(yōu)于鴿肉，尤以藥用、滋補(bǔ)、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種；
3、它含有極高的滋補(bǔ)、藥用價(jià)值的黑色素。具有滋補(bǔ)、滋陰、補(bǔ)腎、添精、抗癌、美容、抗衰老等藥用功效。傳統(tǒng)名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視。自古被譽(yù)為“滋補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。
“五黑雞”含有18種氨基酸，總量為81.9%，比乳鴿高37.7%。其中13種主要氨基酸總量比烏雞及黑鳳雞高21.1%，并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸、亮氨酸等，與其它烏雞品種相比，肉中的維生素A、維生素E含量高，膽固醇含量低，且蛋中所含鋅、碘、鐵、哂等微量元素均高于其它雞種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
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